又名：冬笋，玉兰片。为禾本科植物毛竹的嫩苗。

【药性】

甘，寒。归肺、胃经。

1．清热，解毒，透疹：用于小儿痘疹不出，煮粥食之。
2．消炎，滑肠，透毒，解醒等功能。《纲目拾遗》：“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀之效”。

【药理作用】

本品可防治高脂血症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等。

【营养成分】

含蛋白质4.1g，氨基酸、脂肪0.1g、糖类5.7g、磷56mg、钙22mg、铁0.1mg、胡萝卜素0.08mg、维生素B1、B2、C等。

【使用注意】

皮肤疮疥及肾炎、尿路结石、胃寒病人不宜。

【注】

根据出土和采集的季节，可分为春笋、冬笋和鞭笋。3月底到4月初出土的称冬笋；秋末冬初挖掘的称冬笋，是毛竹在冬季生长在地下的嫩茎，色洁白、质细嫩、味清香，属上品；夏季窜出地面的嫩端为鞭笋。

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