为葫芦科植物黄瓜的果实。

【药性】

甘，凉。归胃、小肠经。

清热解毒，利水消肿：用于热病烦渴，便秘，咽喉肿痛，目赤肿痛，烫伤，火眼等。

【药效鉴别】

《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道”。

【药理作用】

有增强肠蠕动作用，可防止便秘，促进粪便排泄。糖尿病人可常吃黄瓜，血糖不但不升高，还有所降低。

【营养成分】

含蛋白质0.6g、脂肪0.2g、碳水化合物1.6g，粗纤维，钙19mg、磷29mg、铁0.3mg、维生素B1、C，胡萝卜素等。

【使用注意】

胃寒者多食易腹痛；老年慢性支气管炎患者发作期忌食。

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