为梅花鹿或马鹿科动物的肉。
【药性】
甘，温。归脾、胃、肾经。
补五脏，调血脉：用于虚劳羸瘦、产后无乳，鹿肉煮熟食用，或入补药共煮食。
【药效鉴别】
《食疗本草》：“补虚羸瘦弱，利五脏，调血脉”。
【饮食疗法】
鹿肉同胡桃肉煮食。温补肾阳。用于肾阳虚弱，阳痿、畏寒、腰脊酸软等。
【营养成分】
每百克，含粗蛋白质19.77g，脂肪1.92g，灰分1.13g，多种维生素，钙、磷、铁等。
【使用注意】
阳盛或阴虚有热者不宜食。为冬宜夏不宜的食品。
为梅花鹿或马鹿科动物的肉。
补五脏，调血脉：用于虚劳羸瘦、产后无乳，鹿肉煮熟食用，或入补药共煮食。
《食疗本草》：“补虚羸瘦弱，利五脏，调血脉”。
鹿肉同胡桃肉煮食。温补肾阳。用于肾阳虚弱，阳痿、畏寒、腰脊酸软等。
每百克，含粗蛋白质19.77g，脂肪1.92g，灰分1.13g，多种维生素，钙、磷、铁等。
阳盛或阴虚有热者不宜食。为冬宜夏不宜的食品。
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