为软体动物门腹足纲鲍科九孔鲍、杂色鲍、耳鲍、皱纹盘鲍、羊鲍等多种鲍鱼的肉。

【药性】

咸，温。归肝经。

养血柔肝，滋阴清热，益精明目，行痹通络，下乳通汁。治劳热骨蒸、咳嗽、崩漏、带下、淋病、青盲内障等。

【现代研究】

鲍鱼素I、II等。能抑制癌细胞、链球菌、葡萄球菌、流感病毒、单纯疱疹病毒、角膜炎病毒等。

【营养成分】

含蛋白质19g、脂肪3.4g、碳水化合物1.5g，多种矿物质及20余种氨基酸等营养成分。

【注】

鲍科品种繁多如耳鲍、羊鲍等。鲍鱼壳名石决明。

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