又名：花胶鱼肚，鱼鳔广肚。鱼肚为鱼纲动物大黄鱼、小黄鱼、海鳗、鳇鱼等的鳔加工而成的干制品。

【药性】

甘，平。归肾经。

具有补肾益精、补肝熄风、止血、抗癌的功效。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等。《本草新编》载“补精益血”。

【营养成分】

含水分14.6g、蛋白质84.4g、脂肪0.2g、钙30mg、磷29mg、铁2.6mg等。

【注】

鱼肚是某些鱼鳔的干制品，以富有胶质而著称，所以又叫花胶。是较大的鱼的鳔或胃的干制品。常见的有鳘肚、黄唇肚、黄鱼肚、鳗鱼肚等品种。

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