又名：金木耳。为担子菌纲木耳科植物金耳的子实体。

【药性】

甘，寒。

化痰止咳，定喘调气，平肝阳，理肺热。用于润肺止咳、补肝益气、消炎解毒，去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身。对治疗老年性支气管炎效果尤佳。

【营养成分】

含水分15.33％，脂肪1.7％～2.9％，蛋白质7.04％、总糖量14.38％、纤维素、灰分、磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾、硒等。

【注】

金耳、银耳、黑木耳均为名贵的胶质食药兼用真菌，而金耳又是“三耳”中的佼佼者，历来与人参、鹿茸齐名。是一种极为珍贵的食药兼用真菌。

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