为百合科草本植物葱的鳞茎。

【药性】

辛、温。归肺、胃经。

1．发汗解表：用于风寒表证，对外感风寒轻证，头痛鼻塞，常与豆豉配伍同用。如（<肘后备急方>葱豉汤）。
2．散寒通阳：用于阴寒内盛、格阳于外之腹泻厥冷脉微者，又治寒凝气滞之腹痛腹胀、或膀胱气化不利之小便不利等。
3．解毒散结：用于痈肿疔毒等，以本品捣敷。

【药效鉴别】

葱白解表作用优于豆豉，多用于风寒感冒。兼能通阳，治阴寒内盛的呕吐、腹痛、腹胀、泄泻、尿闭。

【临证应用】

急性皮肤化脓性炎症：用葱白捣成糊状，加入三分之一蜂蜜调和搽敷，1～2日换一次。

【药理作用】

可促进消化液分泌，能促进血液循环，有发汗作用。

【化学成分】

葱主含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低聚果糖；葱白主含蒜素、二烯丙基硫醚、草酸钙、维生素C、B1、B2、A，烟酸等。

【用量用法】

9—35g，水煎服。

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