为菱科水生植物菱的果实。

【药性】

甘，凉，平。入脾、胃经。

生食性凉味甘，可清暑解热，除烦止渴；熟食性平味甘，可益气健脾，主治热病伤津，口渴心烦，酒后烦渴及脾虚泄泻等。

【饮食疗法】

菱肉，大米各适量，调入砂糖。健脾益气，营养不良。

【营养成分】

含丰富的淀粉，葡萄糖、蛋白质，多种氨基酸，麦角甾四烯，钙、钾、镁、锌、铁、锰、硒等。

【使用注意】

本品生食，易感染姜片虫病，故一般不宜生食，若原有消化系统疾病，如溃疡、慢性结肠炎、痢疾者更忌生食。

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