为睡莲科植物的一种水草莼菜的茎叶。
【药性】
甘，寒。归肝、脾经。
清热、利水、消肿、解毒。用于胃痛、呕吐、翻胃，高血压，痈疽疔肿、头上发疖，无名肿毒等。
【药效鉴别】
《本草汇言》“莼菜凉胃疗疸、散热痹之药也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢”。
【营养成分】
叶的背面分泌一种类似琼脂的粘液，在未透露出水面的嫩叶，含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸、维生素B12，多种氨基酸等。
【使用注意】
多食易伤津、脾胃，发冷气，损毛发。
为睡莲科植物的一种水草莼菜的茎叶。
清热、利水、消肿、解毒。用于胃痛、呕吐、翻胃，高血压，痈疽疔肿、头上发疖，无名肿毒等。
《本草汇言》“莼菜凉胃疗疸、散热痹之药也。此草性冷而滑，和姜醋作羹食，大清胃火，消酒积，止暑热成痢”。
叶的背面分泌一种类似琼脂的粘液，在未透露出水面的嫩叶，含蛋白质、脂肪、多缩戊糖、没食子酸、维生素B12，多种氨基酸等。
多食易伤津、脾胃，发冷气，损毛发。
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