又名：莴苣。为菊科植物白苣等的茎叶。

【药性】

寒，苦、甘。归肠、胃经。

解热毒，止烦渴，利肠开胸，通脉。主要用于消渴，热毒，疮肿，大便秘结，小便赤黄，乳汁不下等。

【药效鉴别】

《日用本草》：“味苦，寒平。利五脏，补筋骨，开膈热，通经脉，祛口气，白牙齿，明眼目”。

【药理作用】

本品适宜肥胖者、动脉硬化症、高脂血症、高血压等患者食用。

【营养成分】

含蛋白质1.3g、脂肪0.1g、碳水化合物2.1g、钙40mg、铁1.2mg、磷31mg、胡萝卜素1.42mg、橡胶、树脂、维生素、草酸、嘌呤和部分碱性物质。本品为成碱性食物+6.23。

【使用注意】

本品多食昏人眼，有脾胃虚寒及目疾者不宜。生姜汁能制其毒。

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