又名：菰。为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

【药性】

寒，甘。归肺、脾经。

解毒热，除烦渴，利二便。主要用于烦热，消渴，催乳，二便不通，风疮等。

【药效鉴别】

茭白以粗壮白嫩为佳，性寒，对于阴虚内热，便秘溲赤、咽干等热病相宜。

【药理作用】

茭白含丰富的解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。

【营养成分】

含蛋白质1.4g、脂肪0.3g、碳水化合物3.5g、钙24mg、磷45mg、铁1.1mg、胡萝卜素0.02mg、草酸、维生素C、核黄素，烟酸等。

【使用注意】

脾肾虚寒，及尿路结石者不宜。

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