又名：大米。为禾科草本植物稻的种仁。

【药性】

甘，平。归脾、胃经。

1.补中益气，健脾和胃：用于体虚乏力，久病脾虚，消化不良等症，单味煮粥食用，或研粉服食，也可加入莲子 薏以或红枣等同食。
2.消渴止痢，滋养强壮：用于腹泻痢疾，年老体弱，病后虚弱等。

【临证应用】

受胎未足，初生无皮，色赤，但有红筋（《圣济总录》早白米粉扑之，肌肤自生）。

【营养成分】

梗米主要成分有淀粉78％，蛋白质7％、脂肪、维生素B1、烟酸、磷、钙等。每百克含热量345千卡。

【注】

稻有水生、陆生之别。按其粘性可分粳稻、籼稻、糯稻三种。

【附】

稻草（为禾本科稻的茎叶）。甘，平。归脾、肺经。宽中下气，健脾消积。用于脾胃气滞，噎膈反胃，食滞腹痛，泄泻等。此外，还可用治消渴，白浊，痔疮，烫火伤等。15～30g，水煎服。

【临证应用】

急性传染性肝炎。每日90g，加水1000毫升，煎至200毫升，分2次服。

【化学成分】

含类似花药黄素和蒲公英黄质的色素，另含新黄质。

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