为十字花科植物白菜的叶球。

【药性】

平，甘。归胃、肠、肝、肾、膀胱经。

养胃利肠，宽胸除烦，解酒消食，清热止咳。主要用于感冒咳嗽、大便秘结，小便不利，慢性胃病等，还具解毒功能。

【药理作用】

心血管病、糖尿病、便秘、感冒咳嗽、慢性胃病等人宜常食大白菜。

【营养成分】

主要成分有蛋白质1.1g、脂肪0.2g、糖类2.1g、粗纤维、灰分、钙61mg、磷37mg、铁0.5mg、胡萝卜素0.01mg、维生素C20mg、硫胺素、烟酸等。

【使用注意】

气虚胃寒者不宜多食。

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