为藜科植物莙达菜的茎叶。

【药性】

甘，凉。

清热解毒，行瘀止血，补中下气。用于痢疾，胃脘气滞，小儿痘疹初起，月经不调，头风头痛。

【饮食疗法】

甜菜煎汤。行瘀消肿。用于月经不调及血肿，胃脘气滞等。

【营养成分】

含胡萝卜素、蛋白质、维生素B、C，钙、铁、磷，甜菜碱、糖类，多种氨基酸等。

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