为猪的脂肪油俗称猪板油、肠油、皮下脂肪层的肥膘中提炼出来的。

【药性】

甘、凉，润。

补虚润燥，解毒，利血脉，解热。常用于治疗脏腑枯涩，大便不利，燥咳，皮肤皲裂等症。

【临证应用】

1.大、小便不通。以酒50g煮沸，再投入猪油煎一二沸，分2次服下；2.手足皲裂。猪油加热酒冲洗之。

【药效鉴别】

猪油的熔点比羊油、牛油都低，易被人体吸收。猪油中的胆固醇和花生四烯酸等特殊物质在植物油中是不存在的，这些物质也是大脑和神经细胞的重要成分之一。

【化学成分】

每100克猪油含胆固醇110mg，花生四烯酸，蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等。

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