为猪科动物猪的心脏。

【药性】

平，甘、咸。归心经。

安神定惊，养心补血。用于惊悸、怔忡、自汗、不眠（心虚型）等症。

【饮食疗法】

治心虚多汗不眠者。人参、当归各60g，装入猪心中，煮熟，只吃猪心。

【营养成分】

猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅猪肉的十分之一。还含钙、磷、铁、维生素、烟酸等。

【使用注意】

忌吴茱萸，高血脂病人慎用。

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