又名：鬼子姜。菊科植物菊芋的根轻。

【药性】

甘，平。

清热解毒，利尿消肿，抗菌消炎，开胃降压。适用于血压高，糖尿病，水肿，疮疖肿毒等。

【药理作用】

近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

【营养成分】

含蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁，维生素B1、尼克酸、挥发油（菊甙、腺嘌呤）、胆碱、小苏碱。

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