为豆科植物大豆的嫩豆荚。
【药性】
甘，平。
宽中下气，健脾利肠，清热消肿，利尿通便，解毒消滞。适用于胃中积热、水胀肿毒、小便不利等。
【营养成分】
含蛋白质（含量较高）13.6g、脂肪5.7g、碳水化合物7.1g，钙100mg、磷219mg、铁6.4mg、胡萝卜素0.28mg、维生素B1、B2、C、尼克酸，多种氨基酸、粗纤维等。
【使用注意】
毛豆中的草酸钙含量比较高，可与钙形成难溶于水的草酸钙，因此钙的消化吸收率较低。多食易生痰胀气，肾炎患者应少食。
为豆科植物大豆的嫩豆荚。
宽中下气，健脾利肠，清热消肿，利尿通便，解毒消滞。适用于胃中积热、水胀肿毒、小便不利等。
含蛋白质（含量较高）13.6g、脂肪5.7g、碳水化合物7.1g，钙100mg、磷219mg、铁6.4mg、胡萝卜素0.28mg、维生素B1、B2、C、尼克酸，多种氨基酸、粗纤维等。
毛豆中的草酸钙含量比较高，可与钙形成难溶于水的草酸钙，因此钙的消化吸收率较低。多食易生痰胀气，肾炎患者应少食。
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