又名：偏口，牙鲆。为鱼纲鲆科动物牙鲆的全体。

【药性】

甘，平。

健脾益胃，消炎解毒。用于脾胃虚寒所致，饮食不振、消瘦、消化不良，急性胃肠炎、食屯鱼中毒（催吐解毒）等。

【化学成分】

含蛋白质19.1g、脂肪1.7g、糖类1.2g、灰分1.0g、钙、磷、铁、维生素B2、牛黄酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸等多种氨基酸。

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