又名：鳜鱼。为鱼纲旨科动物鳜鱼的全体。

【药性】

平，甘。归脾、胃经。

补气血，益脾胃：用于虚劳羸瘦、气血不足、脾胃虚弱、饮食减少，肠风泻血等。

【药效鉴别】

《食疗本草》载“补劳，益脾胃”。

【饮食疗法】

鳜鱼1条，龙眼肉30g，大枣10枚，同煮食。用于贫血。

【营养成分】

桂鱼含蛋白质18.5％，脂肪3.5％，钙、磷、铁，维生素B1，烟酸等。

【使用注意】

寒湿病人、咯血、哮喘患者不宜。

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