为石首科动物小黄鱼。

【药性】

甘，平。

头痛、水肿、胃病（加生姜、生葱，调味料炖食）。

【营养成分】

含蛋白质16.7g、脂肪3.6g、钙43mg、磷127mg、铁1.2mg、维生素B1、B2、尼克酸等。

【注】

鱼蛋白代乳粉（用小黄鱼颊部肌肉，又叫“鳃肉”作原料。适于作幼儿、结核病患者、术后病人及一般体弱者的营养补品）。

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