又名：粟米。为禾本科植物粟谷的种仁。

【药性】

凉，甘、咸。归脾、胃、肾经。

脾胃虚弱、消化不良，益肾除热、解毒、消渴、利小便：用于脾胃虚热、反酸呕吐、消渴泄泻、带下等。胃热消渴，粟米煮饭《食医心镜》。

【药效鉴别】

小米对胃不和而引起的失眠有明显疗效。

【饮食疗法】

粟米，怀山药，大枣，红糖各适量，煮粥食。用于脾胃虚弱所致的泄泻、气血不足。

【营养成分】

小米含脂肪、蛋白质9.7％、淀粉77％、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、烟酸、脂肪酸、谷氨酸、哺氨酸、丙氨酸、蛋白酸等。每百克热量362千卡。

【注】

粟米，山东最多，五谷中最硬，谓之硬粟，但得浆水则易化。

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