为石首科动物大黄鱼。

【药性】

平，甘。归胃、脾经。

1.肾结石、膀胱结石、胆结石、输尿管结石（耳石研末，甘草水冲服）。
2.化脓性中耳炎（锻耳石15g冰片少许研末，加麻油调，滴入耳中）。
3.慢性鼻炎、鼻窦炎、萎缩性鼻炎；肺结核、耳源性眩晕；支气管哮喘；再障。

【饮食疗法】

黄花鱼200g，枸杞子15g，冬虫草10g，共煮食之。用于贫血、精亏。

【营养成分】

主含蛋白质7.6％，脂肪0.8％，碳水化合物，钙、磷、铁，维生素B1、B2，烟酸，和17种氨基酸。

【使用注意】

多食助热发疮。咳喘病人不宜。

【注】

黄鱼的白脬，可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗失血过重，元气大虚的症候。

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