从甜菜、甘蔗等，经精制而成的晶体。

【药性】

甘、平。归肺、脾经。

补中益气，养阴生津，润肺止咳。对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血有治疗作用。用于肺热咳嗽、风火牙痛，口疮舌疔。

【药效鉴别】

一般认为冰糖最为滋补，因此在服用补药、补品时使用，取基补益之功。冰糖呈甘甜，但性质比较平和，相对地不易留湿，生痰，化热。

【饮食疗法】

甜杏仁，冰糖各适量，水煎服。用于小儿热咳。

【营养成分】

本品成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖，蛋白质、钙、铁、维生素B等。

【使用注意】

痰湿者不宜用，久食助热、损齿，糖尿病及肥胖体质忌服，易损失人体内的钙质。

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