为担子菌纲伞菌科真菌毛脚金钱菌的子实体。

【药性】

甘、咸，寒。

利肝益胃，健脑益智。适用于肝病、胃肠道炎症、溃疡，癌症等。

【药理作用】

所含冬菇素，具有抗癌作用。

【营养成分】

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、维生素B2、C、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、粗氨酸、冬菇素。

【注】

中国冬菇中，以“北江菇”为最上品，这种菇产于广东北江一带、尤以韶关、南雄为最上佳。

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