为雉科动物乌骨鸡的肉或除去内脏全体。

【药性】

甘，平。归肝、肾经。

补肝肾，益气血，清虚热：适用于遗精、滑精、虚劳客热、骨蒸痨热、五心烦热，久泻久痢、消渴、月经不调、赤白带下，中恶、四肢倦怠、咳嗽脓血，产后虚弱、脾虚崩中，配伍补气血药，如（乌鸡白凤丸）。

【临证应用】

1.五心烦热、咳嗽脓血。取乌鸡一只人参，黄芪，柴胡，生地，川贝，五味子各10g，炖煮至熟，分四次食肉喝汤；2.新乌骨鸡蛋3枚。搅匀入温开水中洗头。《外台秘要》止痒去屑生发。用于发落不生，头皮痒，搔之屑多。

【化学成分】

主含蛋白质、脂肪，钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁，维生素B1、B2、泛酸、尼克酸等。

【用量用法】

乌鸡一只去皮毛、内脏，入药同煮食（无须一次全吃完）。

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